เกิดข้อผิดพลาดใน Gadget นี้

วันอังคารที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2551

วิธีทำโรตี

วิธีทำ โรตี
ตวงน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย
ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมข้นหวาน เกลือ คนให้ไข่กระจาย และส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี พักไว้
ใส่แป้งลงในชามผสม ทำบ่อตรงกลาง เทส่วนผสม ลงไป เคล้าให้เข้ากันเบา ๆ
ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา นวดประมาณ 10 นาที ใส่น้ำโซดา นวดต่ออีก 10 นาที
ใส่น้ำมันอีก 1 ช้อนชา นวดต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้น ให้หมักแป้งไว้ 30 นาที แล้วจึงนำมาตัดเป็นก้อนเท่าๆ กัน ประมาณ 20 ก้อน คลึงให้เป็นลูกกลมๆ แล้วแช่ไว้ในน้ำมัน ประมาณ 30 นาที จึงนำมาทอด ( ถ้ายังไม่รับประทานให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ ) เมื่อจะทอด ให้กดแป้งบนโต๊ะให้แบน เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว ใช้มือทั้งสอง จับมุมแป้งและฟาดให้แป้งยืดออก จนแป้งบาง แล้วจับปลายแป้งขมวดเป็นก้นหอย พักไว้ ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำแป้งก้อนแรกมาบี้ให้แบนออกเป็นวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว นำลงทอด จนเหลืองทั้ง 2 ด้านตักขึ้น


นี่อีกสูตรของจังหวัดระนองตำบลบ้านหงาว
วิธีการทำโรตี ส่วนผสมประกอบด้วย
แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 6 ขีด
วิธีการทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันและนำไปเข้าเครื่องปั่น จนแป้งมีความเหนียวพอประมาณ นำแป้งออกจากเครื่องปั่นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว
แบ่งแป้งออกเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอทำโรตีได้ 1 แผ่น ด้วยเนยเทียม จากนั้นทำแป้งให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที สำหรับการตีแป้ง ควรที่จะตีให้เกิดความบางเต็มที่ เพราะจะมีข้อดีเมื่อนำไปทอดแล้วกรอบอร่อย นั่นคือถ้าแป้งหนาเกินไป เมื่อทอดแล้วจะไม่กรอบ การทอดโรตี
เมื่อตีแป้งจนได้ที่แล้วนำไปทอดในน้ำมัน โดยใช้น้ำมันพืช ไฟใช้ขนาดปานกลาง ทอดนาน ๆ แป้งนุ่มไม่เหนียว นี่คือ หนึ่งอาชีพที่เกิดขึ้นที่จังหวัดระนอง และสามารถสร้างรายได้มาใช้จ่ายในครอบครัว มีคนไปชิมมาแล้วให้ร้อยคะแนนเลยอร่อยมาก ๆ

สูตรโรตี
วัถุตดิบนะ
1.เเป้งตราวาฬ 1 กิโล
2.ไข่ไก่ 2 ลูก
3.เนย(สีเหลืองนะ)
2 ช้อนโต๊ะ
4.นมสด 1 ก.ป
5.นมข้น 1 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือ 2ช้อนชา
7.น้ำตาล
วิธีทำ
1.ก็เอาทุกอย่างมารวมกันเเล้วก็นวดเเป้งนานๆๆเเต่เราต้องดูความหนืดของเเป้งด้วยนะบอกไม่ถูกอ่ะ กะดูอ่ะเเต่ยิ่งนวดนานยิ่งดีนะ
2.พักเเป้งไว 2 ชม.
3.ปั้นเป็นลูกกลมๆๆ
4.พักเเป้งไว 2 ชม.
5.ตีให้เเบนๆๆ
6.ทอดกิน โรยนมข้น น้ำตาล หรืออื่นๆ

2 ความคิดเห็น:

halabiz กล่าวว่า...

สูตรโรตี อร่อยที่สุดในเมืองไทย ต้องการขายให้ 50 รายเท่านั้น ช้าอดครับ



ขายสูตรโรตี อร่อยที่สุดในเมืองไทย


ขายสูตร "โรตี" อร่อย นุ่ม หอม มัน วางทิ้งไว้ ไม่แข็ง ไม่อมมัน รสชาติไม่สะดุดลิ้น และ อร่อยที่สุดในประเทศไทย

ขายสูตรการทำ "โรตี" อร่อย นุ่ม หอม มัน วางทิ้งไว้ ไม่แข็ง ไม่อมมัน รสชาติไม่สะดุดลิ้น และ อร่อยที่สุดในประเทศไทย

เรียน ท่านผู้สนใจ ขายขนมโรตี ขนมที่มีกำไรมากมายเมื่อทำขาย


ลงทุน / แป้ง 2 กก. (90 ก้อน) วันละ 300 บาท ได้กำไรทันที 1,000 บาท (90 ลูก เท่านั้น) ถ้าทำเลดีวันละ 200 - 300 ลูก เช่นในตลาดสด ในกรุงเทพมหานคร หรือ ตจว ที่คนเยอะๆ

กำไรวันละ 3,000 - 4,000 บาท ได้แน่นอน

จุดเด่นของสูตรเรามีดังนี้

1.แป้งหน้า นุ่ม เป็นชั้นๆ 2 - 3 ชั้น แล้วแต่กรรมวิธี ในแต่ละวัน (แล้วแต่อารมณ์และความเอาใจใส่ของผู้ขาย)
2.ก้อนใหญ่ ลูกค้าเห็นแล้วอยากกิน แต่กำไรเยอะจนคนทั่วไปมิอาจรู้ได้
3.เมื่อลูกค้าซื้อไปแล้ว แป้งจะไม่มีวันแข็งตัว จนทานไม่ได้เหมือนโรตีทั่วไปจะแข็งขว้างหัวสุนัขร้อง..... แต่..แป้งของเรา เมื่อทอดเสร็จแล้ว
แป้งจะนุ่ม หอมมากๆ ไม่อมมัน แล้ววางไว้ทั้งวันทั้งคืนแป้งจะไม่แข็ง นำเข้าเตาไมโครเวฟแล้ว อร่อยร้อนๆได้ทันที
4.กรรมวิธีการทอดที่ไม่เหมือนใคร + เทคนิดการทอดแป้งสวย
5.รสชาติถูกต้อง ไม่มีวันสะดุดลิ้นใคร (ยกเว้นคนที่ประสาทรับรสเสีย)

โรตีของเรา "อร่อยที่สุดในประเทศไทย" เรากล้าพูดแบบนี้เพราะอยากท้าให้ท่านที่ชอบทานโรตี และทานโรตีเป็นประจำมาลองชิมท่าน จะรู้ดีว่าของอร่อย และไม่อร่อยเป็นอย่างไร

สนใจซื้อสูตรของเรา กรุณา มาติดต่อเจ้าของร้าน โดยตรงที่ร้านเท่านั้น พร้อมแนะนำเทคนิคในการขายมากมาย

โทร 086-000-477-1 เบอร์บ้าน 076-274552 สนใจมาเรียนโรตีถึงที่ รับสอนที่ภูเก็ตครับ หรือจะรับสูตรทางอีเมล์ก้ได้ แล้วแนะนำกันทางโทร หรือ อีเมล์สำหรับผู้มาเรียนไม่ได้ครับ
ตอนนี้ขายไปแล้ว 4 ราย จังหวัดสงขลา(ครู ตชด),ชลบุรี(อาจารย์เทคนิค)เชียงใหม่(ผู้จัดการธนาคาร ทหารไทย) ชุมพร(พนักงานโรงงาน) เหลืออีก 46 ราย

เราไม่อยากให้สูตรนี้ตายไปกับเราก็เท่านั้น หวังไว้สักวันหนึ่งว่าคนไทยจะได้ทานโรตีที่เป็นโรตีจริงๆสักที มิใช่ทานแต่โรตีแข็งๆเหนียวๆแบบที่เราๆท่านๆทานอยู่ทุกวันนี้

หรืออีเมล์ halabiz@msn.com หรือ info@kohyaorealestate.com

อยากเป็นเจ้าของสูตร โรตีที่"อร่อยที่สุดในประเทศไทย" ก็ลองแวะเข้ามาคุยกันดู ต่อไปโรตีของท่านก็จะกลายเป็นโรตีที่"อร่อยที่สุดในจังหวัด...."ท่าน

"เรารับประกันได้ว่าท่านไม่มีวันหาเจ้าไหนรสชาติเหมือนของเรา"

ด้วยความนับถือ

Patongko_@Thailand กล่าวว่า...

สูตรโรตี ขั้นตอนการทำ ดูรายละเอียดได้ใน
http://bpay789.igetweb.com/index.php?mo=3&art=377620

เกิดข้อผิดพลาดใน Gadget นี้
เกิดข้อผิดพลาดใน Gadget นี้